Unavez que la berenjena esté horneada, reduce la temperatura del horno a 180ºC y rellena cada mitad con la mezcla de tomate y quinoa. Hornéalas diez minutos más. Cuando esté listo para servir, bate el tahini, el limón, el ajo, el agua y un toque de sal y pimienta y rociar con ello las berenjenas. Añade perejil para decorar.

Pasamoslas berenjenas por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Para su cocción basta con freírlas en abundante aceite caliente o bien llevar al horno 15 minutos (previamente precalentar el horno y la bandeja con aceite donde irán las milanesas). Al momento de servirlas rociar con jugó de limón fresco y
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Loimportante es acabar con todo. Hecho esto, regamos cada berenjena rellena con salsa bechamel. Finalmente espolvoreamos con queso y rallado y las introducimos de nuevo en el horno, función grill a 200ºC. Las dejamos aquí unos 10 minutos, hasta que el queso se gratine. Con estos pasos, tendremos unas berenjenas que son un auténtico manjar
Paraque quede como la de Jordi Cruz, añade también unas hojas de albahaca troceadas con las manos para evitar que se oxiden. Prepara las berenjenas y el queso. 1. Puedes pelar las berenjenas o
Añadimosla carne de la berenjena, los mejillones enteros y la nata y cocinamos hasta que reduzca. Rellenamos las berenjenas con esta farsa, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno. Mientras, . 462 254 220 378 331 299 479 147

con que acompañar berenjenas rellenas