Concentrado(WPC): Se obtiene en un primer procesamiento del suero de la leche. Contiene ciertas cantidades de grasa y lactosa, y en consecuencia, menor porcentaje de proteína (entre 70-80%). Aislado (WPI): Al eliminar la grasa y prácticamente toda la lactosa se obtiene este producto. Se caracteriza por un contenido más puro en proteína
Laproteína de suero se destaca por su rápida absorción y su alto contenido de aminoácidos esenciales, especialmente leucina. Por otro lado, la proteína de huevo,
Laproteína de suero es una mezcla de beta-lactoglobulina, alfa-lactalbúmina, albúmina de suero bovino e inmunoglobulina. Los posibles beneficios incluyen pérdida de peso y reducción del
Proteínade suero de leche 100-159. Huevo entero 100. Leche 91. Pescado 83. Ternera 80. Pollo 79. Caseína 77. Soja 59. Frijoles 49. Cacahuetes 43. A pesar de que los huevos son el alimento natural de mayor biodisponibilidad proteica, esto no implica que nuestro aporte proteico deba basarse únicamente en su ingesta, ya que también
Laproteína del suero es una mezcla de proteínas aisladas del suero, que es la parte líquida de la leche que se separa durante la producción de queso. La leche contiene dos
. 261 434 195 373 191 208 100 386
proteina de suero de huevo
