Enuna paellera, poner aceite, freir el pimiento, añadir la sepia y cuando esten fritos, añadir unas cucharadas de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, asà como las Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca.
Caldoo fumet de pescado • Arroz tipo redondo • Sepia • Pimiento Rojo • Cebolla • Tomates maduros tipo pera • Ajo • Coliflor
Colocarlosen un recipiente y reservar. Triturar los ajos y añadirlos al recipiente con la coliflor. Pelar las patatas. Con un tenedor, o un pasapuré, triturar las patatas hasta hacerlas puré. Colocar el puré en el recipiente con la coliflor cortada. Añadir la mantequilla, la leche evaporada, el tomillo, sal, pimienta, curry, nuez moscada
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paella de coliflor y sepia
